台北素食喜宴結束一週了，終於有力氣來寫點心得分享！是這樣子的，我跟男友長跑2年了，我們決定結婚！但是我跟家人長年茹素(宗教因素)，家裡也不煮葷食，所以媽媽希望我們能夠在台北辦素食喜宴，她希望我們的婚禮不要殺生，我跟男友掙扎許久，最後決定辦一場全素食buffet喜宴。
‧台北素食喜宴推薦—御蓮齋
同時我也想讓親朋好友改變素食油膩，只能吃素料的印象，所以在選擇台北素食喜宴的時候，我們試了好幾家台北素食buffet餐廳，其中御蓮齋素食buffet本來就是跟老公婚前常去吃的餐廳，假日經常一位難求，總是要事先訂位，就連平日晚餐時間也都是人啊！我跟家人都喜歡御蓮齋素食buffet的菜色，多元豐富、素料不多、別出心裁，就連湯頭用料跟餐後甜點也很用心，基於一種很想要給親朋好友吃吃看御蓮齋，讓他們知道原來有這麼好吃的素食buffet哦！
經過勘察之下我考量了價格、服務、菜色、環境、場地、交通、新娘房等條件，最後我選擇了御蓮齋素食buffet，做為我台北喜宴的地點。
一想到當天根本沒機會吃到幾口就覺得可惜，所以我就打算試菜的時候好好記錄下來，畢竟當天我可是主角耶！菜色每一道我都要先吃到～
試菜當天，我們被安排在御蓮齋素食b1包廂中進行，這邊比較常被用來當舉辦公司聚餐or生日宴會的地方，因為試菜只有2桌，所以就在這邊的空間進行。
他們滿貼心的，只是試菜還幫我們做了午宴的告示牌，很漂亮！試菜之前，服務人員會發幾份意見調查表，讓我們一邊吃可以針對每一道菜做記錄寫下要改善的地方，先到的親友有一杯雞尾酒喝，在正式上菜之前，就有多款非常好吃的小菜，可以先開動解解饞。
‧台北素食喜宴推薦—試菜心得
好嘍！準備聊聊菜色了，菜色名字每一道都大吉大利，第一眼就很喜歡。這裡就不多花篇幅聊菜名了，先以菜色種類做素食喜宴心得分享。
【冷盤】有起士捲、香蕉捲、桂花蓮藕、半天花、小蕃茄、蘆筍沙拉、高麗菜捲、有機川茸，全是健康蔬食組合，吃起來非常清爽開胃。
【湯圓】紅色湯圓、白木耳、紅棗、桂圓、芝麻湯圓、芋泥八寶飯，這裡就看出差異了，不只是像傳統喜宴－炸紅白湯圓配花生粉而已。
【熱菜3道】也都是以天然蔬食較高檔的紅椒片、苜蓿芽、髮菜、珊瑚菇、山藥盅、三杯猴菇等，組合而成去做的大菜，而不是以素料去製作的，算是傳統中國夫素菜，變化非常多樣，讓我有驚豔到。
【湯品2道】人參蓮子湯和巴西蘑菇湯，居然意外好喝，素湯可以這麼濃郁。
【西餐】焗烤時蔬（番茄、山藥等），超~級~好~吃。
【日式】手卷、蒟蒻做成的生餘片跟花枝片，很美味一點也不違和。
【中點】蒸籠油飯拼鹹水餃，油飯控的我超愛，油飯都不膩，水餃也好吃，我老公說沒有他討厭的那種很素的味道。
【西點】巧克力蛋糕、水果奶酪，不會太甜，連我不愛吃甜點的老公，居然也說好吃！我想他終於知道女孩們愛吃甜食的愉悅跟幸福感了吧~
【甜湯】芋頭西米露，熬的超濃超綿密，對我來說是一道完美Ending！
【水果】當季鮮水果，非常鮮香甜多汁，我爸一直狂吃，哈！
‧台北素食喜宴推薦—喜宴服務
御蓮齋素食喜宴有兩種喜宴價格，就看每個人的預算到哪邊，其實每桌萬元出頭，在御蓮齋吃素食喜宴就吃的很高檔了，席間提供免費香檳、柳橙汁、茶水無限暢飲，另外像是主桌&收禮桌的桌花，餐廳也都免費提供，就連迎賓&甜蜜送客喜糖籃、婚禮音樂等，我們也不用自己準備，真是太貼心了！
當天我婚宴主桌還有專人全程服務，像是接待新人，帶領敬酒，結帳服務等，最後一點是我最愛的，他們有想到新人宴會前無暇吃東西，有特別準備精緻餐點及湯品給新人享用，這些都包在素食喜宴專案裡頭，算是蠻貼心的服務，也讓我們省了不少錢。
在御蓮齋辦素食喜宴，整體下來我覺得蠻好的，從一開始的試菜，到婚禮進行，賓客的回饋，這段時間御蓮齋服務都很細心周到，我的終生大事以素食喜宴進行，算是圓滿成功！
御蓮齋地址：台北市松山區南京東路五段188號B1
御蓮齋電話：(02)2761-2277
更多 素食Buffet 相關訊息
御蓮齋素食– 台北素食婚宴,素食外燴,台北素食餐廳推薦
留言列表
